一、基本信息
姓 名：唐霞
性 别：女
学历/学位：研究生/工学硕士
职务职称：副教授
所在部门：河北农业大学食品科技学院食品科学与工程系（d座1241室）
通讯地址：河北省保定市河北农业大学食品科技学院食品科学与工程系
邮政编码：071001
联系电话：13722232620
电子邮箱：
二、学习工作经历
·1998.09～2002.07河北农业大学农产品贮运与加工获工学学士学位
·2002.09～2005.07河北农业大学农产品加工及贮藏工程获工学硕士学位
·2005.07～2007.11河北农业大学食品科学与工程系 助教
·2007.11～2015.11 河北农业大学食品科学与工程系 讲师
·2015.11～今 河北农业大学食品科学与工程系 副教授
·2018.12～2020.1 美国田纳西大学（诺克斯维尔校区）进修一年
三、讲课程及研究方向
1、主讲课程：食品标准与法规、食品感官评定、粮油加工工艺学
2、研究方向：食品贮藏加工及食品生物技术
四、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况
1、获奖情况
以主持人身份获河北农业大学技进步二等奖2项，其他奖项4项。
（1）无花果醋的酿造工艺，河北农业大学科技进步二等奖（第一完成人，2014.7）。
（2）黑枣酒加工关键技术与产业化示范，河北农业大学科技进步二等奖（第一完成人，2016.6）
（3）无花果的真空冷冻干燥工艺，河北农业大学科技进步二等奖（第二完成人，2014.7）。
（4）草莓乙烯受体基因克隆及植物表达载体构建，河北农业大学自然科学二等（第三完成人，2013.4）。
（5）柿果acc氧化酶反义基因转化及植株再生的研究，河北农业大学自然科学二等奖（第三完成人，2010.4）。
（6）山药杂粮混合粉的干制技术，河北农业大学科技进步二等奖（第三完成人，2015.6）。
2、新基因注册
（1）新基因注册（kc493107.1），河北省其他学术奖励一等奖（第1，2013）。
（2）新基因注册（kc764459.1），河北省其他学术奖励一等奖（第1，2013）。
（3）新基因注册（kc852067.1），河北省其他学术奖励一等奖（第2，2013）。
五、代表性论文
在中文核心以上期刊及国内外重要学术会议发表学术论文多篇：
[1]tiannan wang,xia tang, xinge hu, jing wang, guoxun chen. reduction in the dietary va status prevents type 2 diabetes and obesity in zucker diabetic fatty rats,biomolecules, 2022, 12（4）
[2]唐霞，李广靖，林杨，张子德.“粮油加工工艺学实验”教学与考核方法的改革，农产品加工，2022，2：89-91.
[3]唐霞，张明，马俊莲，张子德.适宜贮藏温度保持鲜食无花果品质，农业工程学报，2015，31(12):282-286（ei）
[4]唐霞，刘月英，张子德.正交试验优化山楂果心果胶微波-盐酸-盐析法提取工艺，食品科学，2013，34(6):112-115.
[5]唐霞，李曼，马俊莲，张子德.不同前处理对发酵液中还原糖含量影响的研究，食品工业，2015，36(5):152-155.
[6]唐霞，梁爽，张华，马俊莲，张子德.发酵型黑枣酒加工工艺的研究，食品工业，2015，9:1-5.
[7]唐霞，张帅，汪丽，马俊莲.草莓乙烯受体etr1基因rnai植物表达载体构建，江苏农业科学，2013，41(4):54-55，102.
[8]唐霞，张帅，马俊莲，张子德.无花果acs1基因rnai植物表达载体构建，河北农业大学学报（自然科学版），2013，36(4):62-65
[9]liu, jingke;tang, xia; liu, yingying; zhang, yuzong ; zhao, wei; li, shaohui analysis of volatile aroma compounds from congenetic proso millet (panicum miliaceum l.)，journal of food agriculture& environment，2013，11(2) : 164-168（sci）
[10]唐霞，周志平，张子德.菊苣根软化期间的生理变化，江苏农业科学，41（7）：139-140
[11]jingke liu,xia tang, yuzong zhang，wei zhao.determination of the volatile composition in brown millet, milled millet and millet bran by gas chromatography/mass spectrometry，molecules，2012，17(3) : 2271-2282（sci）
[12]唐霞，周志平，赵丛枝，马俊莲，张子德.富有柿果acc合成酶基因rna干扰植物表达载体的构建，华北农学报，2007，22(1):73-77.
六、编写教材、著作
[1]副主编《油脂加工技术》．北京：中国农业出版社，2012．
[2]副主编《饮料加工技术》．北京：中国农业出版社，2012．
冀公网安备 13060602001052号
