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副教授

赵丛枝

性别:  女

职务职称:  副教授

所在部门:  食品科学与工程系

通讯地址:  河北省保定市乐凯南大街2596号河北农业大学

邮政编码:  071000

联系电话:  0312-7528437/13582063852

电子邮箱:  zhcz1110@126.com

姓名:赵丛枝

职务职称:副教授

性别:女

所在部门:食品科学与工程系

通讯地址:河北省保定市乐凯南大街2596号河北农业大学

邮政编码:071000

联系电话:0312-7528437/13582063852

电子邮箱:zhcz1110@126.com

一、主要学术及社会兼职:

保定市果品蔬菜储藏技术协会秘书长。

二、学习工作经历

1997.09~2001.06 河北农业大学食品科学系读学士

2001.09~2004.06 河北农业大学食品科技学院读硕士

2004.06~ 河北农业大学食品科技学院任教

三、主讲课程及主要研究方向

主要承担课程:《果蔬加工学》、《试验设计与数理统计》等。

主要研究方向:食品贮藏与加工

四、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况:

1、主要成就

参与完成省级课题5项,在研课题3项。

2、主持科研项目

主持完成市级科研项目1项,校级科研项目1项,校级教研项目2项。

3、获奖

获保定市科技进步奖3项,校级科技进步奖5项。

五、代表性论文

(1)赵丛枝,张子德.芦笋采后生理及贮藏技术研究进展.2004,(3).

(2)赵丛枝,张子德,唐霞.不同贮藏条件对赞皇大枣采后生理的影响.2006(12).

(3)赵丛枝,唐霞.菊苣根采后软化技术研究.2012(8).

(4)赵丛枝,苑社强,王磊,张子德.响应面法优化超临界co2萃取无花果多糖工艺.中国食品学报(ei索引),2013,13(7).

(5)赵丛枝,强立敏,张子德.真空冷冻干燥工艺中无花果共晶点与共融点的测定.食品工业,2013(10).

(6)赵丛枝,寇天舒,张子德.发酵型无花果果酒加工工艺的研究.食品研究与开发,2014,35(13).

(7)赵丛枝,张子德,林杨.大学专业课考试形式改革探索.河北农业大学学报农林教育版,2014(1).

(8)孙建锋,赵丛枝.tentative application of stirling cooler technology in butter churning process(sci索引).2013.

(9)王磊,张子德,赵丛枝.响应面法优化超临界co2萃取无花果种籽油工艺研究.中国食品学报(ei索引),2013,13(1).

六、主编教材、著作

果蔬贮藏保鲜实用技术问答(编者)

果品蔬菜贮藏运输学(参编)

饮料加工技术(副主编)

油脂加工技术(副主编)

乳品加工技术(副主编)

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