姓 名:郭明珠
职务职称:博士,副教授,硕士生导师
所在部门:河北农业大学食品科技学院
通讯地址:河北省保定市乐凯南大街2596号食品科技学院d座1408室
电子邮箱:
一、学习工作经历
2020.11 -至今 河北农业大学食品科技学院 副教授 河北农业大学
“青年才俊”引进人才
2017.9-2020.6 天津科技大学 食品科学 博士
2014.9-2017.6 天津科技大学 制糖工程 硕士
2010.9-2014.7 齐齐哈尔大学 食品科学与工程 学士
二、主要研究方向
[1]食品源活性因子(多糖、蛋白质等)高效制备及结构解析
[2]功能活性因子生物学功能挖掘及作用机制研究
[3]新型功能食品研发及功效的体内外评价
三、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况
主持(或参加)科研项目
项目1:河北省高等学校科学研究计划项目“基于hippo信号通路的灰号角菇多糖抗肿瘤作用机制研究”,qn2021072,主持
项目2:河北省重点研发计划项目“河鲀加工副产物的综合利用关键技术研究”,22327310d,主持
项目3:河北农业大学人才引进项目:“天然营养素理化特性及生物活性探究”,yj2021003,主持
项目4:天津市应用基础重点项目,18zyptjc00020,参与
项目5:二十二碳六烯酸的量效关系及免疫调节作用机制研究,2018013,参与
项目6:蝙蝠蛾拟青霉糖肽免疫调节作用机制及构效关系的研究,sklfns- kf -201830,参与
项目7:高盐稀态酱油质量安全发酵控制技术研究,sklfns-kf-201811,
参与
四、代表性论文
累计发表论文20余篇,其中以第一作者发表sci论文5篇
[1] mingzhu guo, haifen yu, meng meng, xu wang, chunling wang*. research on structure characteristics of a novel polysaccharide from chinese iron yam and its gastroprotection mechanism against ethanol-induced gastric mucosal lesion in balb/c mice models[j]. food & function, 2020, 11(7): 6054-6065.(sci,中科院一区top, if:4.171)
[2] guo, mz, meng, m, feng, cc, wang, x, wang, cl*. a novel polysaccharide obtained from craterellus cornucopioides enhances immunomodulatory activity in immunosuppressive mice models via regulation of the tlr4-nf-kappab pathway[j]. food & function, 2019, 10: 4792-4801.(sci,中科院一区top, if: 4.171)
[3] mingzhu guo, meng meng, jiahao zhao, xu wang, chunling wang*. immunomodulatory effects of the polysaccharide from craterellus cornucopioides via activating the tlr4-nfκb signaling pathway in peritoneal macrophages of balb/c mice[j]. international journal of biological macromolecules, 2020, 160: 871-879.(sci,中科院二区top, if: 5.162)
[4] mz.guo, m. meng, sq. duan, cc. feng, cl. wang*. structure characterization, physicochemical property and immunomodulatory activity on raw264.7 cells of a novel triple-helix polysaccharide from craterellus cornucopioides[j]. international journal of biological macromolecules, 2019, 126: 796-804.(sci,中科院二区top, if: 5.162)
[5] zhen yz,ming zg,fei l,et al.preparation and inhibition on α-dglucosidase of low molecular weight polysaccharide from cordyceps militaris[j]. international journal of biological macromolecules, 2016,93: 27-33.(sci,中科院二区top, if: 5.162,导师为一作)