姓名：裴家伟
职务职称：讲师
性别：女
所在部门：河北农业大学食品科技学院生物工程系
通讯地址：河北省保定市灵雨寺街189号
邮政编码：071000
联系电话：0312-7528439
电子邮箱：
一、主要学术及社会兼职：
无
二、学习工作经历
1997.09——2001.06 河北农业大学生命学院生物技术专业
2001.09——2004.06 河北农业大学食品科技学院能产品贮藏及加工工程专业
2004.07——今河北农业大学食品科技学院任教
三、主讲课程及主要研究方向
主讲课程：《微生物学》、《环境生物工程》
主要研究方向：食品生物技术
四、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况：
1、主要成就
（1）国家科技基础条件平台“微生物菌种资源”项目“益生菌微生物资源标准化整理整合”，课题编号：2005dka21204-12，2006~2007。
（2）国家十五攻关课题及河北省重大科技攻关项目“肉羊品种改良及其产业化”，2001~2005。
2、主持科研项目
无
3、专利
无
4、获奖
水备核桃油酶法制的关键技术部级奖
五、代表性论文
（1）乳杆菌吸附苯并芘的特性，微生物学报51(7):956－964，2011
（2）类食品乳杆菌412发酵酸面团中风味物质分析，食品工业科技34（14）：126-130，2013
六、主编教材、著作
主编教材《畜产品加工》
参编教材《食品微生物实验技术》、《食品生物化学》
冀公网安备 13060602001052号
